Ritmo de Copa, é assim que estamos aqui no Diaccuí, entre uma espiada na Tv e uma na mesa do cliente. Trabalhando entre vuvuzelas, cornetas, chapéus, apitos e cala a boca Galvão tem sido nossa rotina ultimamente.
Pratos saindo da cozinha conforme tempo de jogo, os funcionários querendo comemorar e não podendo, é uma época ao mesmo tempo complicada e gostosa para nós. Complicada porque somos humanos e também gostaríamos de estar nos divertindo porem gostosa porque ver a casa cheia da um prazer enorme, poder proporcionar bons momentos aos clientes é o que nos move.
Massss sempre tem história pra contar, hj foi o jogo do Brasil x Portugal, o que foi aquilo???? Precisamos temperar esses jogos com gols...será que nossos meninos precisam de uma aula de culinária para saber que jogo sem gol é que nem comida sem sal?? Fica sem graça!!
Casa cheia, todo mundo caiu cedo da cama, petiscos, pratos e refrigerante (sim depois todos nossos clientes iam voltar ao trabalho então nada de cerveja) e cadê o tempero do jogo??
E os funcionários da cozinha reclamando que não estavam sabendo nada do jogo (prometi um rádio para ele nos próximos jogos) mas pensando bem sorte deles que não se stressaram com o Dunga e seus anões....cadê a branca de neve então? rsrsrs
Bom esperaremos cenas dos próximos capítulos, mas que essa seleção ta precisando de tempero disso não tenho dúvida.
sexta-feira, 25 de junho de 2010
quarta-feira, 23 de junho de 2010
Início da nossa vida na web
Boa noite queridos clientes e amigos, esse blog foi criado para contar um pouco mais sobre a vida do outro lado da bandeja.
Aqui falaremos de tudo, de receitas a curiosidades que só a vida num restaurante nos proporciona. E olha que tem história viu.
Ha começar por nossa história, sou a Patricia, proprietária e nutricionista do Diaccuí. Formada pelo Centro Universitário São Camilo e pós graduada em gestão de negócios pelo Centro Universitário Senac. Ainda na faculdade descobri uma verdadeira paixão pela cozinha que pensando melhor já existia em mim desde criança quando minha diversão era ajudar minha vó a fritar panquecas (e até hj ninguém faz panquecas como as dela). Já formada resolvi trabalhar em cozinha industrial, me divertia mas não podia fazer as coisas com cuidado e dedicação que um prato merece pois fazer comida para muita gente necessita antes de tudo de cálculos senão não sai certo, foi ai que tive a ideia de montar o Diaccuí, e em fevereiro de 2007 esse sonho se tornou realidade.
Inauguramos nossa casa com toda pompa e prestigio, e de lá até os dias atuais muita coisa mudou e cada dia muda mais, sempre com novidades em nosso cardápio.
Nos proximos posts vou contando um pouco mais sobre como foi chegar a 3 anos e meio de funcionamento e sucesso.
Aproveito para deixar nosso blog aberto também a comentários e sugestões, tudo para proporcionar sempre o melhor a nosso cliente pq como já diz o ditado: "O cliente tem sempre razão!"
Aqui falaremos de tudo, de receitas a curiosidades que só a vida num restaurante nos proporciona. E olha que tem história viu.
Ha começar por nossa história, sou a Patricia, proprietária e nutricionista do Diaccuí. Formada pelo Centro Universitário São Camilo e pós graduada em gestão de negócios pelo Centro Universitário Senac. Ainda na faculdade descobri uma verdadeira paixão pela cozinha que pensando melhor já existia em mim desde criança quando minha diversão era ajudar minha vó a fritar panquecas (e até hj ninguém faz panquecas como as dela). Já formada resolvi trabalhar em cozinha industrial, me divertia mas não podia fazer as coisas com cuidado e dedicação que um prato merece pois fazer comida para muita gente necessita antes de tudo de cálculos senão não sai certo, foi ai que tive a ideia de montar o Diaccuí, e em fevereiro de 2007 esse sonho se tornou realidade.
Inauguramos nossa casa com toda pompa e prestigio, e de lá até os dias atuais muita coisa mudou e cada dia muda mais, sempre com novidades em nosso cardápio.
Nos proximos posts vou contando um pouco mais sobre como foi chegar a 3 anos e meio de funcionamento e sucesso.
Aproveito para deixar nosso blog aberto também a comentários e sugestões, tudo para proporcionar sempre o melhor a nosso cliente pq como já diz o ditado: "O cliente tem sempre razão!"
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