Ao nosso querido amigo: o garçom

20/07 dia Internacional da Amizade, dia de rever aquele amigo sumido, o amigo presente, o amigo irmão, o amigo furão (ta esse é mais complicado ver), o amigo mala, o amigo cliente, o amigo companheiro e todos os tipos de amigos porque seja qual for amigo é a família que escolhemos.

E nada melhor que do comemorar esse dia com seus amigos e boa comida, o restaurante escolhido por meus amigos claro que foi o Diaccuí, e não só pelos meus amigos, tivemos casa cheia e animada. Noite regada a caipirinha, boa conversa e muitas risadas. Estávamos em dois grandes grupos que no final já era quase um só, incrível como bêbado faz amigo fácil, nem que seja só por alguns minutos mas parece amigo de infância.

Em datas como essa que paramos para pensar em como nosso trabalho é importante na vida de certas pessoas, aqui já recebemos inúmeros amigos/clientes e realizamos diversos eventos onde se celebrava a amizade. Desde casamentos, noivados, batizados, aniversários, bodas, encontros, confrarias, reuniões, exposições, palestras, shows (sim já fizemos um show de rock aqui) entre outros e para nós cada evento é único e nos marca de alguma forma. Mas aqui venho destacar a figura do garçom, tem cliente que vem contar a vida pro garçom, o garçom é o amigo sem nome que sempre ta disposto a te ouvir, as vezes ele chama "grande" ou "mestre" ou "amigo" ou "chefe" ou "moço" ou "chefia" ou "maluco" ou "cara" ou "psiu" ou simplesmente garçom mas esse profissional tem "amigos" e histórias a perder de vista.

E pare para imaginar o que essa figura algumas vezes apagada e esquecida não participa do seu evento, ele canta parabéns, bate palma, escuta a conversa (mas nunca comenta), corta o bolo, da opinião sobre o que você vai comer e sempre esta ali para te servir então hoje venho desejar um feliz dia do amigo para nosso grande amigo esquecido: o garçom!

Se o polvo não acertasse virava paella!

E assim acabou a Copa do mundo 2010 com vitória da Espanha e mais um acerto do polvo Paul a nova sensação das previsões, praticamente a Mãe Dinah dos oceanos. Parabéns a Fúria que jogou bonito e com raça, curtam essa vitória porque 2014 a taça é nossa.

Mas como aqui não estamos realmente preocupados com futebol o nosso querido povo Paul virou paella rsrsrs. Brincadeiras a parte fazemos sim paella e ficou deliciosa como vocês podem ver. (essa da foto serve de 35 a 40 pessoas e fazemos sob encomenda)

Aqui vai uma dica de como usar o polvo caso ele erre rsrs.

Receita de Paella de Frutos do mar

Ingredientes:

½ xícara (chá) de azeite virgem
1 cebola média picada
4 dentes de alho amassados
200 g de vagem macarrão cortada
2 ½ xícaras (chá) de arroz parbolizado
Água QB
2 colheres (sopa) de açafrão em pistilho
300 g de mexilhão fresco e limpo
300 g de polvo fresco, limpo e cortado em pedaços
300 g de lula fresca, limpa e cortada em anéis
300 g de camarões grandes, frescos e inteiros
300 g de camarões médios, frescos e inteiros
Sal QB

Modo de preparo:

Lave o arroz e deixe escorrer toda a água.
Reserve.
Mexilhões sem concha, ferver cerca de 3-5 minutos.
Separe os mexilhões e o caldo e reserve.
Em uma paellera de 30 centímetros aqueça o azeite e frite a cebola e o alho durante 3 minutos.
Acrescente o arroz e o polvo e frite por cerca de três minutos.
Em seguida, junte o caldo reservado e o açafrão, mexa bem até que este se dissolva e deixe cozinhar por 10 minutos.
Se o arroz for o parbolizado, recomenda-se cozinhar por 20 minutos com a panela tampada e, se necessário, pôr mais água.
Acrescente a lula, a vagem, os camarões médios e o sal e cozinhe por 5 minutos.
Por último, junte os camarões grandes, o mexilhão e cozinhe também por cinco minutos, decore com os camarões grandes.

Rendimento: 6 porções

Bom apetite a todos!!!

Visitando os hermanos

Pessoal andamos sumidos porque fomos fazer uma visitinha aos nossos hermanos argetinos.

Foram 5 dias passeando por Buenos Aires em meio a Copa do mundo e descobrindo o que essa cidade charmosa tem de melhor, aproveitando para "roubar" algumas idéias porque a grama do vizinho é sempre mais verdinha ne!?
Na mala trouxemos algumas idéias e sempre muuuuita experiência, viajar nos proporciona sempre descobrir coisas novas e ampliar nossa bagagem.

Visitamos pequenos restaurantes, comemos boas empanadas com vinhos a custo/beneficio maravilhoso e dentre nosso passeio gastronômico demos um pulinho no badalado Cabaña las Lilas.
No famoso restaurante nosso prato escolhido foi bife de vacio com papas suflê e arroz biro biro (foto abaixo), estava tudo uma delicia mas não querendo dizer mal, mas nosso arroz biro biro é bemmm melhor. Quanto a carne não tenho o que falar e as papas, ai queria fazer aqui mas são super complicadas e precisam de equipamento especial para prepara-las, ou seja vou continuar comendo elas somente fritas aqui no Brasil.

Mas comidas e vinhos a parte sempre tem história pra contar, imaginem estávamos na argentina em plena eliminação do Brasil na copa. Fomos assistir o jogo numa praça onde estava a maior concentração de brasileiros, toda aquela empolgação (obs: descobrimos um narrador mais chato que o Galvão, percebemos o quanto os brasileiros reclamam de barriga cheia rsrs), primeiro tempo, já cantando vitória eeeee que decepção, calcula o quanto fomos provocados o dia todo, os argentinos perguntando onde estava o Brasil, o que tinha acontecido tal e a gente só respondia "mañana hablamos de futebol". Dito e feito gente...chega sábado cadê a Argentina??? Se o Brasil deixou a desejar os argentinos não tinham nem sobre o que comentar.

Bom nossa viagem e a Copa da África vão deixar saudades, nosso sonho do Hexa ficou para 2014 que espero que hai saia. E para resumir a Copa no Diaccuí, foi ruim ver o Brasil perder...mas ver a cara dos argentinos depois do jogo não teve preço rsrs.